Najczęściej zwolennicy syropu z czarnego bzu wskazują na profilaktykę odporności oraz ochronę przed przeziębieniem i grypą. Stosowanie czarnego bzu może bowiem skrócić czas trwania infekcji górnych dróg oddechowych wywołanych wirusami przeziębienia. Inne badania wykazały, że ekstrakt z czarnego bzu może pomóc w zwalczaniu Sok z czarnego bzu to popularny napój, którego korzystne właściwości są znane od dawna. Właściwie przygotowany, może być źródłem cennych składników odżywczych i pomóc w leczeniu niektórych dolegliwości. W tym artykule przedstawimy przepis na sok z czarnego bzu wg babci oraz podpowiemy, jakie składniki warto do niego dodać, by był jeszcze bardziej aromatyczny i korzystny Ważne jednak, aby pamiętać, że wyciąg z czarnego bzu może być bezpiecznie stosowany u dzieci, które ukończyły 3. rok życia. Jednocześnie warto mieć na uwadze, że stosowanie syropu z czarnego bzu u dziecka działa jedynie wspomagająco. Sprawdzi się więc nie jako profilaktyka, ale jako metoda wspierająca organizm na początku Owoce czarnego bzu mogą łagodzić objawy neurologiczne wielu schorzeń, a także być doskonałym lekiem odtruwającym w przebiegu zaburzeń przemiany materii. Napary z kwiatów czarnego bzu z powodzeniem można używać do przemywania skóry osób cierpiących na liczne choroby dermatologiczne, takie jak: zapalenia skóry, wypryski, oparzenia. 1 ⅓ szklanki świeżych owoców czarnego bzu 3 szklanki wody 2 łyżki startego na tarce świeżego kłącza imbiru (jeśli nie lubisz ostrych w smaku syropów dodaj go mniej, możesz też użyć 1 łyżki imbiru w proszku zamiast świeżego kłącza) 1 łyżeczka cynamonu w proszku, najlepiej cejlońskiego ½ łyżeczki sproszkowanych manfaat salep pi kang shuang untuk wajah. Owoce czarnego bzu są zasobne w dobroczynne substancje, witaminę C, witaminy z grupy B i prowitaminę A. Zawierają również flawonoidy, w tym duże ilości rutyny. Jednak nie wolno ich spożywać na surowo! Należy poddać je obróbce termicznej, która całkowicie zlikwiduje glikozyd indukujący cyjanek. RitaE/ bez to roślina lecznicza ceniona ze względu na wyjątkowe właściwości kwiatów i owoców. Przygotowany z nich syrop stosuje się przede wszystkim podczas przeziębienia i grypy, ponieważ mają udowodnione działanie antywirusowe, antybakteryjne, napotne i stymulujące odporność. Wyjaśniamy, na czym polega działanie lecznicze czarnego bzu, w jaki sposób i kiedy jest stosowany, a także jakie środki ostrożności należy zachować przy jego treściCzarny bez jako roślina leczniczaJakie właściwości prozdrowotne ma czarny bez?Syrop z czarnego bzu – wskazania, przeciwwskazania i środki ostrożności Czarny bez jako roślina leczniczaCzarny bez (Sambucus nigra), nazywany też bzem dzikim, lekarskim czy aptekarskim, to drzewo dorastające 9 m wysokości i występujące powszechnie na terenie całej Polski. Jest rośliną o długiej tradycji stosowania w polskim ziołolecznictwie. Jej prozdrowotne właściwości były znane już w starożytnym Egipcie. Wyróżnia się do 30 oddzielnych podgatunków dzikiego bzu czarnego, a oprócz nich istnieją także odmiany ozdobne, sadzone w ogrodach i parkach. Różnią się przede wszystkim wyglądem liści – niektóre są zielone, inne purpurowe, mają też rozmaite leczniczym są owoce czarnego bzu (fructus sambuci), a także kwiaty (flores sambuci). Białe kwiaty pojawiają się w czerwcu i lipcu. Są niewielkie i zebrane w duże baldachogrona. Wydzielają charakterystyczny słodki zapach. Owoce zawiązują się pod koniec sierpnia, a czarne, twarde owoce utrzymują się na gałęziach aż do października. Czarny bez łatwo się rozsiewa. W celach leczniczych wykorzystuje się najczęściej sok i syrop z owoców czarnego bzu, choć zastosowanie znajduje również słodki syrop z jego kwiatów. Surowce te są też wykorzystywane w kosmetyce i kuchni. Najlepiej jest zbierać je w miejscach oddalonych od ulic i domów. Warto szukać ich na terenach zalewowych i skrajach lasów. Zbiory kwiatów powinny odbywać się w słoneczny dzień, zanim zaczną przekwitać. Zbierając owoce czarnego bzu, należy uważać na te zielone i częściowo zielone – do użytku nadają się jedynie te dojrzałe i przeczytać również:Skuteczne sposoby na zbijanie gorączki u dziecka i dorosłegoDomowe sposoby na przeziębienie – jak zwalczyć objawy infekcji?Jakie właściwości prozdrowotne ma czarny bez?Czarny bez obfituje w korzystne składniki. W kwiatach występują flawonole, odpowiadające za działanie przeciwutleniające – to kwercetyna, kempferol, rutyna, izokwercytryna, hyperozyd, izoramnetyna, astragalina i nikotyfloryna. W owocach znajdują się także garbniki, antyoksydacyjne antocyjany i kwasy fenolowe, witamina C i nieco witamin z grupy B (kwas foliowy, niacyna, kwas pantotenowy). W kwiatach występuje nawet 10 razy więcej flawonoli niż w bez jest ceniony przede wszystkim za właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze. Dowiedziono, że wyciąg z kwiatów bzu czarnego skutecznie hamuje rozrost bakterii takich jak Bacillus subtilis, Staphyloccocus aureus czy Helicobacter pylori. Na łamach „Journal of Medicinal Plants Research” udowodniono też, że etanolowe wyciągi z kwiatów bzu czarnego działają też hamująco na rozwój szczepów gronkowca złocistego odpowiedzialnych za niebezpieczne zakażenia badania norweskie omówione w „Journal of Internal Medicine” wykazały, że przyjmowanie syropu z owoców czarnego bzu przyspieszyło zdrowienie u pacjentów zakażonych wirusem grypy średnio o 4 dni w porównaniu z grupą przyjmującą placebo. Udowodniono ponadto, że niektóre flawonoidy zawarte w owocach bzu czarnego zdolność hamowania działania wirusa grypy H1N1, a ich ekstrakt może hamować namnażanie niektórych szczepów wirusa bez wykazuje też inne udowodnione naukowo korzystne właściwości, działanie:Moczopędne – preparat z bzu czarnego rozszerza naczynia nerkowe i utrudnia resorpcję zwrotną, zachodzącą w ścianach kanalików nerkowych. To sprawia, że syrop z bzu wykazuje działanie moczopędne. Przeciwutleniające – kwiaty i owoce czarnego bzu mają także spory potencjał przeciwutleniający. Przyczyniają się hamowania procesów utleniania cholesterolu LDL. Ograniczają też stres oksydacyjny w całym organizmie, co oznacza ich ogólny korzystny wpływ na stan zdrowia. Napotne i przeciwzapalne – zarówno owoce, jak i kwiaty czarnego bzu wykazują działanie napotne za sprawą zawartości flawonoidów. Ich spożycie przyczynia się do obniżenia progu pobudzenia ośrodka termoregulacji, a także wzrostu odpowiedzi gruczołów potowych na podniesienie temperatury ciała. Zarówno działanie napotne, jak i przeciwzapalne sprawia, że czarny bez wspomaga powrót do zdrowia podczas przeziębienia czy grypy. Wykrztuśne – obecne w surowcu czarnego bzu triterpeny działają drażniąco na zakończenia nerwowe błony śluzowej żołądka, a co za tym idzie, pobudzają ośrodki nerwu błędnego. To powoduje wzrost produkcji wodnistej wydzieliny dróg oddechowych oraz odruch kaszlu. Czarny bez wywołuje też rozkurcz mięśni gładkich oskrzeli, co przekłada się na łatwiejsze odkrztuszanie wydzieliny w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Wspomagające układ odpornościowy – badania przeprowadzone zarówno na grupie osób zdrowych, jak i u pacjentów z infekcjami wykazały, że preparaty z owoców i kwiatów czarnego bzu wyraźnie zwiększały produkcję cytokin. Odkrycie to potwierdzono w kilku badaniach. Udowodniono też, że zwiększają liczbę białych krwinek. Obniżające poziom cukru, cholesterolu i lipidów – sok z czarnego bzu przyjmowany w niewielkich, ale regularnych dawkach w połączeniu z odpowiednią dietą obniża poziom lipidów we krwi, jak również stężenie glukozy. Z dojrzałych owoców dzikiego bzu można zrobić sok lub po prostu ususzyć je, by zastosować później do oczyszczania organizmu z egzogennych toksyn (czyli tych pochodzenia zewnętrznego) oraz szkodliwych produktów przemiany materii. Będą też pomocne w walce z niestrawnościami, zaparciami, przeziębieniem i bólem różnego pochodzenia. RitaE ( z czarnego bzu – wskazania, przeciwwskazania i środki ostrożnościSyrop z czarnego bzu, podobnie jak sok, napar czy wyciąg, można przyjmować w sytuacjach takich jak jesienno-zimowy (profilaktyczne wzmocnienie odporności), infekcje bakteryjne i wirusowe, cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów. Uznaje się, że przetwory z czarnego bzu z nadają się dla kobiet w ciąży, karmiących i dzieci, choć ich stosowanie w takich zawsze dobrze skonsultować z lekarzem, a także sprawdzić informacje zawarte na opakowaniu jednak pamiętać, że przetwory z Sambucus nigra mogą nie być odpowiednie dla każdego. W jego kwiatach wykryto białko zdolne do wywoływania reakcji alergicznych, natomiast w owocach niedojrzałych i niepoddanych obróbce termicznej (a także ogonkach owocowych, łodygach i liściach) znajdują się lektyny oraz toksyczne glikozydy cyjanogenne (np. sambunigryna).Prawidłowo przygotowany syrop lub sok z owoców (a zwłaszcza ten apteczny, najlepiej ze standaryzowaną dawką wyciągu) jest uważany nie tylko za środek skuteczny, ale też ofertyMateriały promocyjne partnera 7 czerwca 2022, 16:47 Liczne właściwości lecznicze syropu z kwiatów czarnego bzu i jego walory smakowe przysparzają mu coraz większej popularności. Najczęściej syrop ten jest spożywany z zimną wodą, bo doskonale gasi pragnienie. Między innymi dlatego nazywa się go napojem żniwiarzy. Jak go zrobić krok po kroku? Zobaczcie w naszej galerii. PixabayKwitnie czarny bez, który rośnie pospolicie na polskiej wsi. Syrop z kwiatów czarnego jest bardzo prosty w przygotowaniu i niezwykle zdrowy. W razie przeziębienia herbata z tym syropem jest skutecznym i przepysznym lekarstwem. Zobaczcie, jak krok po kroku zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu. Nieprawdopodobny smak syropu z kwiatów czarnego bzu ma coraz więcej miłośników. Dotąd był znany głównie jako wspaniały dodatek do herbaty lub baza lemoniady. Od kilku lat w sprzedaży są też piwa z dodatkiem syropu z czarnego bzu. Kto lubi piwo z sokiem malinowym i posmakuje wersję z czarnym bzem, na pewno będzie zachwycony. Syrop z czarnego bzu może też być podstawą nalewki. Jednak najczęściej syrop ten jest spożywany z zimną wodą, bo doskonale gasi pragnienie. Między innymi dlatego nazywa się go napojem żniwiarzy. "Hektar kukurydzy absorbuje dużo więcej dwutlenku węgla niż hektar sosnowego lasu"Welconomy Forum in Toruń o bezpieczeństwie żywnościowym. "Przywróćmy glebie życie!"Kwiaty czarnego bzu mają liczne właściwości lecznicze:wykrztuśne napotne antywirusowe wzmacniające przeciwbólowe oczyszczające przyspieszające przemianę materii obniżające ciśnienie krwi łagodzące Tak krok po kroku zrobisz syrop z kwiatów czarnego bzuW 2008 roku syrop z kwiatów czarnego bzu został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jak go przyrządzić krok po kroku? Zobaczcie w naszej ofertyMateriały promocyjne partnera Sok z czarnego bzu to moje kolejne wspomnienie dzieciństwa. Jeśli postawimy obok niego syrop z cebuli i kilogramy czosnku oraz, dla równowagi, aromatyczny napar z kwiatów lipy z miodem, sok z malin z gorącą herbatą i parujący rosół, to mamy pełny obraz tego (wydawałoby się) błogiego okresu, bo w zasadzie to, niestety, dzieciowego chorowania. Był to taki klasyczny zestaw, kiedy coś się działo i zaczynało dziać, a wizyta u lekarza nie była jeszcze potrzebna. Spis treściJedna roślina – dwa surowce, czyli kwiat i owoce czarnego bzuWłaściwości soku z czarnego bzuSok z czarnego bzu – różne przepisyPrzepis I – sok z czarnego bzu z sokownikaDżem z owoców czarnego bzu?Przecierany sok z czarnego bzu/przecier z owoców czarnego bzu: Jak stosować sok owoców czarnego bzu?Czy przetwory na bazie owoców czarnego bzu wzmocnią odporność?PodsumowującWięcej przepisów Pana Tabletki? Jedna roślina – dwa surowce, czyli kwiat i owoce czarnego bzu Czarny bez (łac. Sambucus nigra) – to roślina, z której pozyskujemy dwa rodzaj surowców zielarskich: na wiosnę zbieramy kwiat czarnego bzu i możemy: albo ususzyć go i przechować w takiej postaci do zimy; albo zrobić z niego syrop – tutaj jest mój przepis; a końcem wakacji (sierpień/wrzesień) zbieramy dojrzałe owoce czarnego bzu i robimy z nich sok: przepis na ten sok znajdziesz niżej; owoce też można ususzyć i w zimie robić z nich herbaty. Właściwości soku z czarnego bzu Owoce czarnego bzu mają postać okrągłych, niebiesko-brunatnych kulek. Zawierają związki o działaniu: napotnym, lekko przeciwzapalnym, uszczelniającym naczynia krwionośne, przeciwwirusowym dokładniej opisałem to we wpisie „Naturalny sposób na wirusy – czy wzmocni odporność?” lekko przeczyszczającym, itd. W związku z powyższym – przetwory na bazie soku z czarnego bzu stosuje się tradycyjnie jako wsparcie przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych górnych dróg oddechowych. Sok z czarnego bzu – różne przepisy Ile domów, tyle tajnych receptur. Postanowiłem zebrać w tym wpisie kilka, według mnie, najpopularniejszych metod. Zaczniemy od przepisu mojej mamy. W każdym razie niezależnie od przepisu podstawą jest znalezienie owoców czarnego bzu: dojrzałych – chodzi o to, że w zielonych częściach bzu i niedojrzałych owocach znajduje się toksyczny alkaloid „sambunigryna” – opisałem go dokładniej w tym wpisie i z tego powodu owoce czarnego bzu zjadamy tylko po obróbce termicznej na czystym stanowisku – z daleka od drogi i zanieczyszczonych miejsc. Przepis I – sok z czarnego bzu z sokownika W ten sposób robi się ten sok u mnie w domu. Jego zaletą jest szybkość i wygoda przygotowania oraz smak, zaś wadą niestety fakt, że pozostawiamy dużo niewykorzystanego surowca. Wykonanie: wybierz tylko dojrzałe owoce, bez zielonych części baldachów (ok. 1l) napełnij pojemnik sokownika obranymi owocami i postępuj zgodnie z instrukcją sokownika aż do uzyskania soku dołóż cukier (w proporcji 1 miara cukru na 3 miary owoców) jeśli masz wprawę, możesz wykorzystać proporcję miar cukru do owoców 1:4 dodaj sok z 1 cytryny (dla „podbicia” smaku) mieszaj całość aż cukier się rozpuści przelej do wyparzonych słoików pasteryzuj przez 15 minut przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu Więcej domowych sposobów na infekcje? „Gałganek Aliny” – czyli rewelacyjny sposób na katary i zatoki dla dzieci i dorosłych smaczny i wyjątkowy syrop z cebuli od Pana Tabletki pyłek i pierzga na wzmocnienie? nalewka z propolisu? Dżem z owoców czarnego bzu? Z owoców, które zostaną w sokowniku możesz zrobić dżem z owoców czarnego bzu: przetrzyj owoce przez sito czarny bez ma mnóstwo małych pesteczek, jeśli to komuś nie przeszkadza to nie musi dżemu przecierać na 1 kg owoców użyj 1 kg cukru lub mniejszą ilość cukru z żelfixem do dżemu możesz dołożyć jabłka, malinę lub borówkę amerykańską – powinny ciekawie przełamać i wzbogacić smak bzu do tego dżem z dodatkiem jabłek ma wygodniejszą, bardziej smarowalną konsystencję zagotuj do wrzenia możesz całość lekko zredukować napełnij wyparzone słoiczki dżemem i odwróć do góry dnem nie trzeba pasteryzować. Przecierany sok z czarnego bzu/przecier z owoców czarnego bzu: gotuj owoce do momentu, aż zaczną się rozpadać do garnka dołóż sok z 1 cytryny (na 1 kg owoców) możesz wsypać 1-2 łyżki cukru opcjonalnie możesz dołożyć 2-4 goździki i korę cynamonu (3-4 cm) przetrzyj pulpę przez sito do otrzymanego przecieru dosyp cukier i gotuj jeszcze z 15-20 minut ilość cukru – to już według gustu minimalnie to 200 g na 1 kg soku maksymalnie robi się 1 kg na 1 kg im więcej cukru, tym sok lepiej będzie się trzymał, ale wiadomo – będzie słodszy napełnij słoiki przecierem pasteryzuj całość 15-120 minut przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Jak stosować sok owoców czarnego bzu? My stosujemy je wspomagająco. Podczas przeziębienia, kiedy zaczyna nas coś łamać. Jeśli potrzebujesz konkretów – ok. 50 ml ( ok. 4 duże łyżki) soku dziennie, rozcieńczonego z wodą. Pić należy go podczas albo po posiłku, ale nigdy na pusty żołądek. Tak wyglądają jeszcze NIEDOJRZAŁE owoce – NIE MOŻNA ROBIĆ z nich soku! Trzeba jeszcze poczekać kilkanaście dni. Czy przetwory na bazie owoców czarnego bzu wzmocnią odporność? Temu tematowi poświęciłem oddzielną analizę – zerknij. W każdym razie czarny bez działa raczej podczas infekcji niż profilaktycznie. Podsumowując Jak pisałem już kilkukrotnie – bardzo lubię te domowe sposoby reagowania na przeziębienia i wsparcia w infekcjach jesienno-zimowych. Mam tylko jedną uwagę, te domowe sposoby są świetnym wsparciem i dobrą alternatywą dla wielu dziwnych suplementów na odporność i środków udających leki, ale…! Nic nie zastąpi wizyty u lekarza, jeśli sytuacja tego wymaga. Zachęcam więc do podejścia zdroworozsądkowego 🙂 *** Więcej przepisów Pana Tabletki? Jeśli chcesz w naturalny sposób zadbać o zdrowie i odporność siebie i swojej rodziny, zachęcam Cię do sięgnięcia po Zdrownik, czyli książkę pełną merytorycznej wiedzy i praktycznych przepisów. Zdrownik możesz kupić tutaj: *** Serdeczności Pan Tabletka Marcin Więcej domowych sposobów na infekcje? „Gałganek Aliny” – czyli rewelacyjny sposób na katary i zatoki dla dzieci i dorosłych smaczny i wyjątkowy syrop z cebuli od Pana Tabletki pyłek i pierzga na wzmocnienie? nalewka z propolisu? O autorzeMarcin Korczykmgr farm. Marcin Korczyk - farmaceuta praktyk, twórca internetowy, key opinion leader, autor książki "Odporność. Czy Twoje dziecko może nie chorować?" Absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego na wydziale farmaceutycznym. Po studiach pracował w aptece całodobowej w Nowym Sączu - i w trakcie pracy rozpoczął tworzenie bloga - zapisując odpowiedzi na najczęściej zadawane przez pacjentów pytania. Od czasu złożenia bloga w 2015 roku - do dziś - blog stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i opiniotwórczych portali z wiedzą o racjonalnym stosowaniu leków i suplementacji. Podobne Te artykuły również mogą cię zainteresować „Komar killer” – czyli naturalne sposoby na komary, meszki i inne… Artykuły 24 lipca 2022 Pan Tabletka i Eprus czyli „Lek recepturowy jest najlepszą wizytówką apteki”. Artykuły 22 lipca 2022 Desmoxan czy Tabex? Oto jest pytanie! Analizy 12 lipca 2022 Komary, kleszcze, meszki – jak się przed nimi chronić i co robić po ugryzieniu? Podcast 68 Artykuły 11 lipca 2022 Czarny bez to roślina, którą można spotkać praktycznie w całej Europie. Posiada on drobne jasnofioletowe kwiaty ułożone w baldachim. Owoce tej rośliny są czarne i dość małe. Co ciekawe – czarny bez w formie surowej jest trujący, ponieważ posiada związki cyjanku. Jak zatem przygotować z niego sok? Jak zrobić sok z kwiatów czarnego bzu? Kwiaty, z których chcemy zrobić sok, należy zebrać w okresie od maja do lipca. Należy je później wysuszyć. Wystarczy ułożyć je na papierze do pieczenia i umieścić w zacienionym, suchym, przewiewnym miejscu. Jak przerobić je na sok? Do przygotowania soku z kwiatów czarnego bzu będą potrzebne: kwiaty czarnego bzu, woda, cukier, cytryny. Kwiaty należy pozbawić łodyg, wrzucić do słoika i zalać wrzątkiem. Tak przygotowany napar odkładamy na 12 godzin. Po tym czasie całość zagotowujemy, dodajemy cukier (ilość zależna od naszych preferencji) i sok z cytryny. Gorący wywar przecedzamy. Możemy go od razu pić lub przelać do słoików. Jak zrobić sok z owoców czarnego bzu? Owoce czarnego bzu zbiera się na przełomie lata i jesieni – w sierpniu i wrześniu. Przed zbiorem należy upewnić się, że wszystkie owoce z danego baldachimu są dojrzałe (ciemne) i błyszczące. Suszymy je podobnie jak kwiaty. Jak zrobić z nich sok? Do przygotowania soku z czarnego bzu będą potrzebne: dojrzałe owoce czarnego bzu, cukier lub miód i woda. Owoce zagotowujemy z wodą. Gdy owoce zrobią się miękkie – całość przecieramy przez gęste sitko. Powstały sok gotujemy z dodatkiem cukru lub miodu. Gorący przelewamy do słoików lub od razu spożywamy. Jak stosować sok z czarnego bzu? Sok z czarnego bzu to znakomity środek na szereg dolegliwości. Pomaga zwalczyć przeziębienie, wspomaga układ trawienny oraz przynosi ulgę przy nerwobólach. Dodatkowo posiada działanie moczopędne, oczyszczające i przeciwzapalne. Jeśli chcemy sok z czarnego bzu wykorzystać do walki z przeziębieniem, wystarczy, że będziemy go pić 3 razy dziennie. Kiedy w chorobie pojawia się gorączka – wówczas rozsądniej jest sięgnąć po sok z kwiatów. Z kolei na trawienie lepiej działa sok z owoców. Wiesz, że sok z czarnego bzu podnosi odporność i pomaga w infekcjach ? A wiesz, kiedy najkorzystniej zbierać kwiaty i owoce i wyciskać z nich sok? Sok z Czarnego Bzu Właściwości Duże korzyści zdrowotne dla zdrowia mają kwiaty i owoce czarnego bzu: Polifenole zawarte w czarnym bzie działają przeciwutleniająco i chronią przez stresem oksydacyjnym Sok z owoców bzu czarnego aktywuje leczenie oraz powoduje lżejszy przebieg grypy i przeziębienia Działa napotnie Przeciwzapalnie Moczopędnie Wykrztuśnie Sok z czarnego bzu jest antywirusowy i antybakteryjny Podnosi odporność Działa antyutleniająco Obniża poziomu lipidów, cholesterolu i cukru we krwi. ☘Kwiaty czarnego bzu mają prozdrowotnie i leczniczo działające związki. Zawierają mnóstwo kwasu askorbinowego, czyli witaminy C. Dlatego doskonale podoszą odporność organizmu. Wspierają w leczeniu wielu chorób objawiających się częstym pękaniem naczyń krwionośnych. Pij sok z czarnego bzu, bo ma działanie antyutleniające, dzięki wysokiej zawartości naturalnego antyoksydantu-witaminy C. ☘Właściwości przeciwutleniające kwiatów czarnego bzu chronią organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników tlenowych. Te z kolei przyczyniają się do rozwoju nowotworów. Pamiętaj, że właściwości przeciwutleniające kwiatów czarnego bzu pozytywnie wpływają na wygląd zewnętrzny, bo spowalniają naturalne procesy starzenia się organizmu. ☘Ogromna zaleta czarnego bzu to to, że nie powoduje alergii. Naukowcy w badaniach wykazali, że działanie kwiatów czarnego bzu ma większe właściwości przeciwutleniające od owoców. Jakie są Korzyści Zdrowotne Soku z Czarnego Bzu? Złagodzenie problemów z zatokami Obniżenie nerwobóli Zapobieganie i leczenie stanów zapalnych Leczenie chronicznego zmęczenia Obniżenie alergii Brak zaparć Pomoc w leczeniu nowotworów Sok z bzu czarnego podany w ciągu pierwszych 48 godzin od wystąpienia objawów, łagodzi i skraca czas trwania przeziębienia i grypy. Ciekawostką jest, że właśnie z tego powodu rząd faktycznie wykorzystał owoce czarnego bzu do walki z grypą podczas epidemii grypy w Panamie w 1995 roku. Wartości odżywcze soku z czarnego bzu: Sok z czarnego bzu jest bogaty w polifenole: Flawonoidy Antocyjany Mają one silną moc antyutleniającą, wynikiem której jest unieszkodliwienie wolnych rodników. Polifenole są skuteczne w profilaktyce mnóstwa schorzeń cywilizacyjnych: cukrzycy, otyłości, miażdżycy. Surowe jagody czarnego bzu to: 80% wody, 18% z węglowodanów i mniej niż 1% białka i tłuszczu. Witaminy i składniki mineralne zawarte w soku z czarnego bzu to przede wszystkim: Witaminy: A, B6, B2 i C Kwas foliowy Potas Fosfor Żelazo Wiesz, że w owocach czarnego bzu są aż 74 różne związki aromatyczne, które są odpowiedzialne za ich specyficzny cierpki smak. Kiedy najlepiej zbierać kwiaty i owoce czarnego bzu? ♥Najlepszy okres to końcówka lata. ♥Natomiast kwiaty na syrop najkorzystniej zbierz na przełomie maja i czerwca. ♠Pamiętaj, by znaleźć krzewy z dala od ruchliwych ulic. Obcinaj całe kwiatostany, w których pojedyncze kwiaty wyrastają na mniej więcej jednakowej długości szypułkach z jednego miejsca na szczycie pędu. Następnie zostaw je na kilka godzin w ciemnym, suchym i przewiewnym miejscu. Pozbędziesz się w ten sposób owadów. ♥Owoce zbieraj w sierpniu i wrześniu, wtedy są dojrzałe. To bardzo ważne, ponieważ w niedojrzałych owocach znajduje się toksyczna substancja o nazwie sambunigryna. Jest to glikozyd cyjanogenny, który powoduje podrażnienia układu pokarmowego, a także wymioty, biegunki, mdłości, bóle brzucha. Kwiaty czarnego bzu zawierają flawonoidy, głównie: rutozyd, pochodne kwercetyny i kemferol. Są w nich również kwasy fenolowe: Kawowy Ferulowy Chlorogenowy Olejki eteryczne Niewielka ilość garbników W owocach bzu występują natomiast glikozydy antocyjanowe, garbniki, kwasy organiczne: jabłkowy szikimowy chlorogenowy witaminy z grupy B witamina C cukry pektyny Jak zrobić syrop z bzu czarnego? Składniki: 40-50 baldachów kwiatów czarnego bzu 1 litr wody 1 kilogram cukru Jak przyrządzić: Z kwiatostanów oderwij małe, zielone łodyżki i tak oporządzone kwiaty zalej wrzątkiem. Następnie odstaw do ostygnięcia. Potem włóż kwiaty do lodówki na minimum 12 h. W kolejnym kroku odcedź kwiaty na sicie a do wody dodaj cukier i dokładnie go rozpuść. Syrop zagotuj i przelej do słoiczków lub buteleczek. Najkorzystniej będzie, jeśli postawisz je do góry dnem, do całkowitego wystygnięcia soku. Soki i syropy z czarnego bzu Sok z czarnego bzu bardzo szybko i wygodnie przyrządzisz w wyciskarce wolnoobrotowej. ♥To z owoców najczęściej robimy sok z czarnego bzu, a z kwiatów głównie syrop. ♥Wiesz, że z owoców można również przyrządzić dżem? ♥Sok z tych owoców pij zwłaszcza w przypadku infekcji wirusowych, na przykład jako dodatek do herbaty. Syrop z kwiatów czarnego bzu jest idealnym składnikiem lemoniady, czy drinków. Z wysuszonych w dehydratorze owoców i kwiatów przygotujesz świetne napary. Wyciąg z kwiatów czarnego bzu: 1 łyżkę kwiatów czarnego bzu zalej szklanką zimnej wody Doprowadź do wrzenia Gotuj na małym ogniu ok. 5 minut Odstaw na 15 minut i przecedź Pij 2-3 x dziennie po 1/3 szklanki Świetnie działa jako środek napotny, ale także przeciwgorączkowy i moczopędny. Przepis na sok z owoców czarnego bzu: Owoce czarnego bzu pogrzej w garnku do momentu puszczenia soku Rozgnieć je dokładnie i przeciśnij przez gazę Zagotuj sok z miodem: 1 część miodu /10 części soku Wlej do ciemnych butelek Pij 2-3 x dziennie po szklance rozcieńczonego soku 50 g soku uzupełnij gorącą wodą Świetnie sprawdzi się przy przeziębieniu, osłabionym trawieniy, czy na przykład nerwobólach. Sok z czarnego bzu właściwości– na co uważać? Owoce i kwiaty czarnego bzu są bezpieczne. Tak mówią badania. Podsumowując jednak pamiętaj, że dojrzałe kwiaty i owoce muszą być poddane obróbce termicznej i nie zawierać sambunigryny, substancji toksycznej, ulegającej rozpadowi pod wpływem wysokiej temperatury. Owoców czarnego bzu nie należy spożywać na surowo. Nie zaleca się przyjmowania preparatów z czarnego bzu między innymi kobietom w ciąży oraz karmiącym piersią, z uwagi na brak wystarczających danych co do ich bezpieczeństwa. Czarny bez (Sambucus nigra) –bez lekarski lub dziki bez czarny jest bardzo popularnym w Polsce krzewem. Jego kwiaty i owoce działają prozdrowotne. Przede wszystyki są wyśmienicie znane w medycynie naturalnej. Właściwości soku z czarnego bzu, a także syrop z jego kwiatów działają przede wszystkim wspomagająco w leczeniu grypy i przeziębienia. Mają również silne właściwości przeciwutleniające, czyli w rezulatcie zwalczają wolne rodniki, które są odpowiedzialne za uszkodzenia komórek prowadzące do chorób cywilizacyjnych. Robiliście sok z czarnego bzu? Jak wyszedł? Zauważyliście efekty?

jak przyrządzić sok z czarnego bzu